terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Ganhei o Sorteio !!!

Nossa!!Faz tanto tempo que não ganho nada assim. No mundo dos Blogs é a primeira vez. Estou até nervosa.kkkkkk.A amiga Lourdes do querido Blog Na Cozinha da Lu  fez um sorteio de um presente "surpresa" que trouxe do lindo cruzeiro que fez , e eu fui a comtemplada. Uhuuuuuuu!!! Que legal! Assim que receber volto pra contar o que foi tá?Beijinhos e tenham todos um Bom Dia!!!
Obrigada Lu.

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

BOLINHO DE ESTUDANTE



Bem, nestas férias, viajei para Bahia e na pousada serviram no café da manhã esse bolinho que é tradição por lá, experimentei e gostei bastante.Ele é crocante por fora e bem macio por dentro.Pesquisei algumas receitas e fiz uma da Dalva que está sempre no Daniel Bork.

Ingredientes:

1 xícara de tapioca granulada
1/2 xícara das de chá de água morna
1/2 xícara de coco fresco ralado
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite de coco
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar.

Preparo:
Misture tudo e deixe descansar por mais ou menos 1 hora. A massa tem que ficar consistente para poder enrolar.Faça bolinhos em formato de quibe e frite. Passe no açúcar e na canela.
Eu usei o coco em flocos úmido e adoçado, tive que colocar mais umas 1/2 xícara de tapioca para chegar no ponto.

Dica:
 Eu aprendi na pousada em que fiquei , passar na farinha da tapioca antes de fritar, assim ele fica bem crocante.
A moça me disse que  pode congelar( sem passar na farinha),depois passa e frita.
Ficou muito bom, congelei alguns e depois vou fritar para ver se dar certinho mesmo.

 Usei esta farinha de tapioca

sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Bolo com calda de abacaxi








Olá!Pessoal
Desculpe a  minha ausência no blog, obrigada pelo carinho das minhas amigas blogueiras que sempre que podem passam por aqui.Bem, como dizem, quem é vivo sempre aparece, cá estou eu.Dia desses entrei no site do anonymus gourmet e vi um video deste bolo e fiquei com muita vontade de experimentar.Gosto muito de receitas práticas e esse bolo é ótimo,pois já sai prontinho com a calda.

Vamos a receita:

Calda:
1 copo de suco concentrado de abacaxi
1 1/2 copo de açúcar
1 copo de água
1 colher das de sopa de margarina

Colocar numa panela todos os ingredientes, mexer e levar ao fogo por uns 5 minutos após ferver.Deixar amornar para usar.

Massa:

2 ovos
150 gramas de margarina
1 copo de açucar
1 copo de suco concentrado de abacaxi
3 copos de farinha de trigo peneirada
1 colher das de sopa de fermento em pó

Bater os ovos, margarina e açúcar na batedeira até virar um creme.Aos poucos ir adicionando o suco de abacaxi e a farinha de trigo e por último acrescente o fermento em pó. Fica uma massa bem consistente.
Untar uma forma de anel com margarina ( não polvilhar farinha).Colocar a massa e depois dar uma batidinha para ficar uniforme.Colocar a calda morna aos poucos com o auxílio de uma concha.
Forno 180°C preaquecido , mais ou menos 1 hora de forno.Deixar amornar o bolo e desenformar.Uma verdadeira gostosura.Aprovado...
Bem não tentei ,mas como é de suco concentrado deve ficar bom com suco de maracujá também.
E assim começo o meu ano de 2011 por aqui pessoal.Um grande abraço à todos e até a próxima.